作者:念念 针灸爱好者

第二十二回 药食同源

最近一位老奶奶在旧金山的中药铺子买了中药回家吃,结果导致中毒,不幸身亡。经查,中毒原因是她买了附子,而附子内含乌头碱毒,本需要煮一个小时以上才能去除毒性。不恰当的操作不但使老人付出了生命的代价,而且也使得附子被勒令在湾区的各大中药铺子下架。中医老师们都不禁叹息这一味回阳救逆的良药就这样被因噎废食了。中药的安全性本就不是一个新鲜的话题,之前也有过治车前子因使用不当会损伤心脏而被下架的案例。跟西药一样,中药是“药”,应该在有执照的中医师指导下使用。根据不同的体质和病症,什么时候吃、吃多少、怎么吃,都是非常有讲究的。用法得当,才能治疗缓解病情。

那么,所谓“药食同源”, 又是怎么一回事儿呢? 念念周末听了一场中药师麻仲学的讲座,恰好讲的就是这个问题,赶紧和大家分享一下。

麻医生说,在美国行医,有很多时候,病人的西医会要求病人除了自己给开的西药,不能服用其他药物。中医师如果想要配合西医做出辅助治疗,使用既是食品又是药品的的“食品药”不失为一种保险又有效的方法。早在2002年,中国卫生部就列出了87种“药食同源”的”食品药“。名单如下:丁香、八角茴香、刀豆、土人参(人参菜)、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。根据不同人的体质、健康状态,这87种可以组合成因人而异的食疗配方。

福利来啦~下面是麻医生分享的他临床使用过的好用的食疗方子。大家对号入座,赶快试试吧。PS:所有方子都是基本方,你需要根据你自己的体质适当改变一点点。譬如,如果你是寒性体质 (手足不温、喜厚衣、喜热食),就减去一些寒性的;反之亦然。至于食品的寒热属性,那也是一门大学问哪,你可以参看《药食同源物品使用手册》。Google 有电子书,拿走不谢:)

1. 降血脂。

决明子 6g, 荔枝核(打碎)6g, 生山楂3g, 苦丁茶0.5g
用法:微煮沸 5分钟,或者开水浸泡5分钟,每日晚饭后5分钟内饮用一杯 (8 ounce )

2. 降血压。

高血压药物对肾脏损伤很大,如果用这个小方,可以减少用药量。
罗汉果 6g, 桑叶 6g, 薄荷1.5g,芹菜 15g
用法: 微煮沸 5分钟,或者开水浸泡5分钟,每日晚饭后5分钟内饮用一杯

3. 稳糖。

玉竹15、百合15g, 桑叶 15g
用法:煮30分钟,或者瘦肉煲汤,每早随餐1小碗

4. 减肥。

生薏米 60g, 荷叶15g, 草决明 15给, 生山楂 3g,茯苓 30给, 生麦芽 30g
用法:熬稀烂粥,饭前半小时一碗
剂量减半,放入大热水瓶中,浸泡10分钟,每日早中晚饭前15分钟,一小碗

5. 乌发

黑芝麻、桑葚各300g
用法:炒至微焦。每早饭前或随餐一汤匙。 半年

6. 减压

佛手6g, 砂仁3g (捏裂),陈皮3给, 薄荷1.5g, 绿茶3g
用法:开水浸泡5分钟,每日中午饭后一杯。压力大时,加服。



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